Under Tullhusets 22-åriga historia som restaurang har mycket hänt men en hel del består. Tullhuset startade som ett sommaröppet skaldjurscafé och fortfarande är vi en ren fisk- och skaldjursrestaurang som tar våra råvaror från de blå åkrarna i havets skafferi. Vi på Tullhuset brinner för att vara en mötesplats på Hönö och månar vår skärgård och vårt lokalsamhälle. Genom att vi hållit fast vid vårt havskoncept, odlat det lokala engagemanget och låtit gästerna tillsammans med personalen skapa menyn och utbudet, har Tullhuset blivit en etablerad året runt krog i Göteborgs skärgård.
Skaldjur
FÄRSKA VÄSTKUST RÄKOR • 259
200g Färska Räkor • Citronaioli • Bröd
FÄRSKA HAVSKRÄFTOR • 229
200g Färska Räkor • Citronaioli • Bröd
SKALDJURSTALLRIK • 459
(Finns vid tillgång och i begränsad mängd)
200g Färska Västkust Räkor • 300g Färska Havskräftor från Västkusten • Vitvinskokta Blåmusslor från Bohuslän • Citronaioli • Bröd
Smått & gott
RÄKMACKA PÅ HÖNÖKAKA • 239
125g Hållö Räkor • Sallad • Ägg • Majonnäs • Vedeldad Hönökaka
OSTBRICKA • 149
2 Sorters Svenska Ostar • Marmelad • Knäckebröd
VITLÖKSBRÖD • 79
BRÖDKORG • 39
Tre sorters bröd för 2 personer • Ostkräm
VINGA MENY • 625
SKALDJURSSOPPA
Brynt Smörpannacotta • Västerbotten- och Ramslökspaj
DAGENS FÅNGST
Champagnesås • Persiljerotspuré • Smörslungad Primör •
Sockertång från Hälsö • Ramslöksolja
BRYNT SMÖRKLADDKAKA
Vitchoklad • Glasrabarber • Ekologisk Vaniljglass
KLASSISK KLÅVA MENY • 495
TULLARSANDWICH
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
TULLHUSETS FISKSOPPA
Vit fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Bröd
• Creme Fraiche • Blåmussla
DUBBEL CHOKLADTRYFFEL
Två Mörka Tryfflar gjorda på Fairtraide Choklad • Karamell •
Hallon • Kanderade Popcorn
VEGETARISK MENY • 525
GRILLAD KRONÄRTSKOCKA
Ramslökshollandaise • Sparris • Rostade Pumpafrön
RAMSLÖKSRISOTTO
Pestobakad Svensk Kål • Smörslungad Primör
BRYNT SMÖRKLADDKAKA
Vitchoklad • Glasrabarber • Ekologisk Vaniljglass
Menyförslag
* Rätterna i detta erbjudanden går inte att byta ut.
Huvudrätter
DAGENS FÅNGST • 345
Champagnesås • Persiljerotspuré • Smörslungad Primör • Sockertång från Hälsö • Ramslöksolja
HALSTRAD RÖDING • 299
Ramslökshollandaise • Svensk Potatis • Forellrom • Inlagd Svensk Gurka
TULLHUSETS FISKGRATÄNG • 275
Vit Fisk • Räkor • Blåmussla • Duchessepotatis • Hummersås
RAMSLÖKSRISOTTO • 269
Pestobakad Svensk Kål • Smörslungad Primör
TULLHUSETS FISKSOPPA • 269
Vit Fisk • Räkor • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
Sött efter maten
OSTBRICKA • 149
Smulpaj • Hjortron • Ekologisk Vaniljglass från Lejonet & Björnen
BRYNT SMÖRKLADDKAKA • 105
Vitchoklad • Glasrabarber • Ekologisk Vaniljglass från Lejonet & Björnen
MJÖLKCHOKLAD CHEESECAKE • 105
Salt Karamellsås • Chokladbräck med Chili
EKOLOGISK VANILJGLASS • 99
Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från Lejonet & Björnen • Salt Karamellsås
DUBBEL CHOKLADTRYFFEL • 79
Två Mörka Tryfflar gjorda på Fairtraide Choklad • Karamell • Hallon • Kanderade Popcorn
För de små
TULLHUSETS FISKSOPPA • BARN • 129
Vit Fisk • Räkor • Potatis • Purjolök • Morot • Saffran • Creme Fraiche • Blåmussla • Bröd
SJÖRÖVARBURGARE • 99
Fiskburgare • Piratsås • Gurka • Morot • Bröd • Potatis
PANNKAKOR • 85
3 Pannkakor • Sylt • Grädde
HALV PORTION UR MENYN • till halva priset
BARNGLASS • 55
En Kula Ekologisk Gammaldags Vaniljglass från
Lejonet & Björnen • Chokladsås
Att starta med
HETA RÄKOR • 199
Chili • Vitlök • Hembakt Bröd
SKALDJURSSOPPA • 199
Brynt Smörpannacotta • Västerbotten- och Ramslökspaj
TULLARSANDWICH • 185
Räkröra • Hembakt Mörkt Bröd
GRILLAD KRONÄRTSKOCKA • 175
Ramslökshollandaise • Sparris • Rostade Pumpafrön